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长寿之乡百岁老人 爱喝“火麻汤”
发布时间:2013-05-13 来源: 原创
据“国际自然医学会”最近对世界长寿之乡调查统计表明,2004年我国广西巴马县百岁老人为76人,比前两年统计数据增加2人。这表明巴马是世界长寿之乡中,长寿链条惟一没有断裂的地区。根据国际自然医学会标准,世界长寿之乡定义为每10万人中拥有百岁老人7人。广西巴马瑶族自治县目前人口为24万,每10万人中拥有31.6位百岁老人,是国际标准的4.5倍。
  有关调查显示,巴马长寿人口不断增加,与这里的人喜欢劳动、饮食习惯良好、生活有规律等因素分不开。在其良好的饮食习惯中,他们经常吃火麻、玉米、茶油,酸梅、南瓜、白薯等天然食品。特别是当地特产的“火麻”,对维护心血管系统的健康大有裨益,引起了人们的注意。广西巴马位于海拔435~698米山区。这里平均气温在17℃~20℃之间,年降雨量1250~1500毫米,每年日照数为1800小时左右,山不高而常绿,水不深而澄清,非常适合一种叫“火麻”的植物生长。“火麻”在当地俗称黄麻,是一种草本类植株植物,其形状就像益母草叶,一枝有七片或九片。“火麻”每年五六月开花抽穗并结果。
  巴马长寿老人爱吃的“火麻”, 就是将火麻果实去壳后得到的火麻仁,用来制成油和汤进行食用。火麻仁无毒,可入药,其榨成的火麻油,有润肠通便之功效,故在当地有肠道清道夫的美称,可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排除体外,既能排毒减肥,又可养阴滋补肾肝。“火麻”的制作,是将火麻果实去壳后得到的火麻仁,置入一个特制的器皿内捣碎后,再放入锅内反复炒炼渗出油,加入新鲜菜蔬煮汤即作为进餐菜肴,经常食用。据国际自然医学会的调查,巴马人用火麻制成的油和汤含有大量的微量元素和丰富的不饱和低脂肪酸,而不饱和低脂肪酸的经常摄入,正是巴马百岁老人长寿的关键所在。 ,
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